• 8ème Conférence Internationale

     

    Merci à tous !

  • Conférences

    Les présentations des intervenants de Food Factory 2016 sont disponibles

    (Conférences Scientifiques et Ateliers Entreprises)

     

    Contactez-nous !

  • 1 DATE, 1 LIEU, 3 EVENEMENTS

    Food Factory est un des principaux événements Européens sur l'usine agroalimentaire du futur

    pour la communauté scientifique et les entreprises.

    Cet évènement est l’occasion de rencontres entre chercheurs et industriels

    dans la perspective de collaborations et de transferts de technologies.

    Industriels, initiez des projets de R&D avec des scientifiques.

    Scientifiques, collaborez avec des industries et trouvez de nouveaux sujets de R&D

     

    PROGRAMME COMPLET

    Conférences Scientifiques

    Quatre sessions thématiques (traduction français / anglais). Programme détaillé

    Ateliers Entreprises

    3 demi-journées dédiées aux PME pour découvrir les dernières innovations du domaine (en français).

    Programme détaillé

    SAFE Event 2016

    Le consortium européen SAFE organise un workshop sur : Safe Food for the Future.

    Programme détaillé

    Session de posters &

    Forum partenaires

    - expositions de panneaux présentant des travaux scientifiques de laboratoires

    - expositions et présentation des partenaires industriels du colloque

    Food Factory Dating

    Rendez-vous individuels (planifiés à l'avance) dans une perspectives de collaboration scientifique et industrielle.

  • Dîner de Gala

    Le dîner de gala de Food Factory se déroulera à la préfecture de Laval

    16 place Jean Moulin dès 20h30.

  • Food Factory Dating

    Elargissez votre réseau

    Dès votre inscription à Food Factory, connectez-vous à l’application mobile ConnexMe.

    Vous y retrouverez :

    • Le programme détaillé des conférences
    • Les informations relatives à l’évènement
    • La liste de tous les participants
    • Un plan interactif du théâtre

     

    Vous pourrez également :

    • Joindre les participants via des messages privés en amont et pendant l’évènement
    • Organisez des rendez-vous privés avec d’autres participants, lors des pauses de la conférence (fixez la date, l’heure et le lieu de ces rendez-vous)
    • Etre alerté lorsqu’une conférence commence

    Application disponible sur Apple Store et Google Play.

     

  • Conférence Scientifique

    Food Factory 2016 est une conférence scientifique internationale, multidisciplinaire et orientée vers les applications industrielles.

    Elle se déroulera en quatre sessions thématiques successives :

    New Food Factory

    Nouveaux procédés et équipements de productions hygiéniques, ergonomiques et innovants.

    Chairman : Fredrik Innings (Université de Lund / Tetra Pak, SE)

    Safe Food Factory

    Maitrise des biofilms, des migrations depuis les matériaux au contact des aliments, nouveaux procédés de nettoyage, désinfection, conservation.

    Chairman : John Holah (Holchem Laboratories, UK)

    Green Food Factory

    Réduction de l'empreinte écologique des procédés alimentaires, économies d'eau et d'énergie, recyclage et traitement des déchets.

    Chairman : Alain Le Bail (Oniris, FR)

    Smart Food Factory

    Des capteurs de mesure à des solutions robotiques intelligents en passant par les technologies numériques.

    Chairman : Volker Heinz (DIL, DE)

  • Programme Conférences Scientifiques

    TÉLÉCHARGEZ LE PROGRAMME DÉTAILLÉ

    (traduction français / anglais)

     

    QUELQUES EXEMPLES

    Session 1 : New Food Factory

    Alberto Gonzalez-Jordan, IMMM, Université du Maine, France.

    Effets de la morphologie et de l’interaction des particules sur la stabilisation d’émulsions eau/eau par des particules protéiques.

    Session 2 : Safe Food Factory

    Debra Smith, Vikan A/S, Danemark.

    Brosserie alimentaire du futur – enjeu de conception hygiénique.

    Session 3 : Green Food Factory

    Xavier Felipe, Irta, Espagne.

    Utilisation de l'énergie solaire thermique, jusqu'à 160 ° C, pour la stérilisation et le séchage du lait par atomisation.

    Session 4 : Smart Food Factory

    Giuseppe Avventuroso, Département d’ingénierie industrielle, Université de Parme, Italie

    Production hautement automatisée pour la production de masse de chocolat par impression 3D.

  • Programme Ateliers Entreprises

    TÉLÉCHARGEZ LE PROGRAMME DÉTAILLÉ

    (en français)

     

    QUELQUES EXEMPLES

    Session 1 : New & Smart Food Factory

    Jean-Sébastien Tamisier, directeur de HPP Atlantique (Nantes, 44) et Frédérique Duranton, CTCPA

    Pasteurisation à froid par Hautes pressions : une structure de prestation en développement et production.

    Session 2 : Green Food Factory

    - Guillaume Chopin, Directeur commercial, La fromagerie Bio du Maine (Entrammes, Mayenne)
    - Olivier Racaud, Directeur, L’abattoir du Gévaudan (Antrenas, Lozère)

    Des usines agroalimentaires ancrées dans leur terroir : Labels de qualité et circuits courts.

    Session 3 : Safe Food Factory

    Anne Woerth (Mars Chocolat, France)

    Conception hygiénique des camions citernes de transports de denrées alimentaires en vrac.

  • Conférence Grand Public

    LE VENTRE NOTRE 2ème CERVEAU

    Théâtre de Laval - le 20 octobre 2016 à 18h30

    Il y a quelques années, les scientifiques ont découvert en nous l'existence d'un deuxième cerveau. Notre ventre contient en effet deux cents millions de neurones qui veillent à notre digestion et échangent des informations avec notre "tête". Les chercheurs commencent à peine à décrypter cette conversation secrète. Que savons-nous de notre ventre, cet organe bourré de neurones que les chercheurs commencent à peine à explorer ? Nos spécialistes répondent à vos questions.

    • Tiphaine Vanhaecke
      Ingénieurs en agroalimentaire et chercheuse à l'IMAD (Institut des Maladies de l'Appareil Digestif) de Nantes
    • Bernard Lardeux
      Chercheur au laboratoire Inserm "Neuropathies du système nerveux entérique et pathologies digestives" de l'IMAD
  • Ils sont inscrits

    Abjean Jean-Pierre, Anses, France

    Amunazo Shindano Sarah,UNIKIN, République démocratique du Congo

    Andersen Veslemøy, Global Harmonization Initiative (GHI), Autriche

    Arhaliass Abdellah, GEPEA UMR CNRS 6144 Université de Nantes, France

    Auer Michel, LACTALIS, France

    Aviles Carlos, Air Liquide, France

    Avventuroso Giuseppe, University of Parma, Italie

    Aziani Driss, Lactalis, France

    Balberde Jean-Philippe,Valorial, France

    BarEirin, SINTEF Fisheries and Aquaculture, Norvège

    Baradji Mariam, DIRECTION NATIONAL DE L'AGRICULTURE, France

    Barberot Benjamin, Europlastiques, France

    Barraza Harry, Arla Foods, Danemark

    Basnet Pratap, B.C Poultery Suppliers, Népal

    Benoit Héloïse, France

    Billet Erwan, HYDIAC, France

    Bindal Shruti, University of Delhi, Inde

    Bogiraud Chrystel, EAST BALT BAKERIES, France

    Briallon Nadine, 3Desserts Graphiques, France

    Bridier Arnaud, ANSES, France

    Camille Lamarche, ITHPP, France

    Carli-Basset Thierry, TECNAL, France

    Cassanelli Mattia, University of Birmingham, Royaume-Uni

    Castellani Oscar, Cap Aliment, France

    Cérou Marjolaine, PROCESS ALIMENTAIRE, France

    Chaperon David, SANITIZED, France

    Cheio de Oliveira Jose, VMI, France

    Chevalier Maxime, PCM Technologies S.A.S, France

    Chibouti Nadia, Invest in Western France, France

    Chomel Nicolas, Laval Mayenne Technopole, France

    Chong-Tai Kim, Korea Food Research Institute, République de Corée

    Chopin Guillaume, Fromagerie Bio du Maine, France

    Coignard Muriel, LABORATOIRE MICROSEPT, France

    Cosson Arnaud, HRV, France

    Cousteix Patrick, B2M, France

    Cudjoe Kofitsyo, Norwegian Veterinary Institute, Norvège

    De Langhe Francis, Holvia Porc, France

    Derrien Arnaud, STAUBLI, France

    Diakite Aliou Badra, MINISTERE AGRICOLE, France

    Docquier Thierry, TECNAL, France

    Duranton Frédérique, CTCPA, France

    Eklund-Jonsson Charlotte, SP Food & Bioscience, Suède

    El Janati Salwa, Lactalis, France

    Esbelin Julia, INRA, France

    Ezekwueche Emeka Madu, Akumjum Global Limited, Norvège

    Felipe Xavier, IRTA, Espagne

    Firmesse Olivier, ANSES Laboratoire de sécurité des aliments, France

    Flynn Katherine, SAFE consortium, France

    Gandega Bakary, DIRECTION NATIONAL DE L'AGRICULTURE, France

    Gere Denis, Fromagerie Bio du Maine, France

    Gesan-Guiziou Genevieve, INRA, France

    Goepfert Christophe, ITHPP, France

    Gonzalez Jordan Alberto, Universite du Maine, France

    Goode Kylee, University of Birmingham, Royaume-Uni

    Gueguen Delphine, Group Supply and Support, France

    Gunnarsson Oddur, Matis, Islande

    Guyon Claire, ONIRIS, France

    Guyot Stéphane, UMR PAM (Université de Bourgogne), France

    Hébraud Michel, INRA, France

    Hegelund Henrik, Vikan A/S, Royaume-Uni

    Heinz Volker, Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V., Allemage

    Heitz Dominique, Irstea, France

    Hermon Christophe, CTCPA, France

    Holah John, Holchem, Royaume-Uni

    Holck Askild, Nofima, Norvège

    Innings Fredrik, Tetra Pak Processing Systems, Suède

    Issoufou Ibrahim Ali, Nestlé Niger.sa, Nigéria

    Jorundsdottir Hronn, Matis, Islande

    Josefsberg Ludvig, EHEDG, Pays-Bas

    Kamagate Aminata, EBURNIE-DISTRI SERVICES, France

    Kharlamova Anna,Université du Maine, France

    Lafon Puyo Bérangère, Laboratoires Anios, France

    Latron Christophe, LACTALIS, France

    Le-Bail Alain, ONIRIS-UMR GEPEA, France

    Legrand Arnaud, Energiency, France

    Legrand Jack, GEPEA UMR CNRS 6144, France

    Lelieveld Huub, Global Harmonization Initiative, Autriche

    Lemechko Pierre, Université de Bretagne Sud, France

    Lorenzen Knuth, EHEDG, Pays-Bas

    Lorrilliere Simon, BROSSERIE BRENET, France

    Lutellier Emmanuel, HUBERT METAL, France

    Maribe Laurence, Endress+Hauser, France

    Miegeville Eric, Endress+hauser, France

    Misimi Ekrem, SINTEF Fisheries and Aquaculture, Norvège

    Moerman Frank, Catholic University of Leuven - KU Leuven, Belgique

    Moreau Valerie, LAVAL MAYENNE TECHNOPOLE, France

    Moretti Antonio, Institute of Sciences of Food Production - CNR, Italie

    Mukola Mukeba Bobette, University of kinshasa, République démocratique du Congo

    Mulligan Conor, Delta Print & Packaging, Royaume-Uni

    Næs Helga, Nofima - Norwegian Institute og food, fisheries and aquaculture, Norvège

    Nassy Gilles, IFIP institut du Porc, France

    Nogrix François, Laval Mayenne Technopole, France

    Noguera Claire, DIRECCTE PAYSDL, France

    Norman Jake, OAL, Royaume-Uni

    O'Brien John, Nestec Ltd, Nestle Research Center, Suisse

    Olivier Racaud, SEML ABATTOIRS DU GEVAUDAN, France

    Östergren Karin, SP Technical Research Institute of Sweden, Suède

    Overney Anaïs, ANSES Laboratoire de sécurité des aliments, France

    Øye Elling Ruud, SINTEF Fisheries and aquaculture, Norvège

    Passot Stephanie, AgroParisTech, INRA, France

    Perache Ghislain, Festo France, France

    Perrot Jean-Luc, VALORIAL, France

    Peslier Florine, Laval Mayenne Technopole, France

    Picoche Bernard, ACTALIA, France

    Piffre Gaetan, PIC ASSIETTE, France

    Pissavin Christine, IUT de Saint-Brieuc, France

    Poisson Laurent, Université du Maine - IUT de Laval, France

    Pottier Laurence, ONIRIS, France

    Prévost Hervé, Oniris-INRA, France

    Quemper Nguyen Danièle, Fédération Française de la BROSSERIE, France

    Quignon Marie-Dominique, MARIE SAS, France

    Renaud Anne-Céline, VITAGORA, France

    Renault Jacques, JBG Consultants, France

    Reynier Cedric, Vikan A/S, Royaume-Uni

    Rolland Jacques, PUREZONE, France

    Rondouin Olivier, DOCEOR, France

    Rossi Nicolas, ACTALIA, France

    Roussel Arnaud,EXTRUFLEX, France

    Ruocco Michelina, CNR-IPSP, Italie

    Sibold Nathalie, HEXIS, France

    Slimani Kahina, Anses - Laboratoire de Fougères, France

    Smith Debra, Vikan, Royaume-Uni

    Sodipe Tunde,T eaching and Research Farm, Obafemi Awolowo University, Nigéria

    Soulard Gerard, FLEURY MICHON, France

    Soumet Christophe, ANSES, France

    Sterritt Ian, Martec of Whitwell Ltd, Royaume-Uni

    Tamang Sunil, Support Umbrella Nepal, Népal

    Tan Juzhong, University of Georgia, Georgie

    Travier Christian, Laval Mayenne Technopole, France

    Treborden Guénolé, ANACT, France

    Tripodi Ernesto, University of Birmingham, Royaume-Uni

    Van der Wal-Hendriks Anoek, Mars Chocolate Nederlands, Pays-Bas

    Voyatzakis Ariane, Bpifrance, France

    Wiczkowski WieslawInstitute of Animal Reproduction and Food Research of Polish Academy of Sciences, Pologne

    Wiernasz Norman, Oniris-Ifremer, France

    Wisniewski Pawel, GSDI, France

    Woerth Anne, MARS Chocolat France, France

    Wold Jens Petter, Nofima, Norvège

    Wyns Julie, LIS France, France

  • Comité Scientifique

    Le comité scientifique est composé de chercheurs et d'industriels sélectionnés pour leur expertise dans les thèmes de la conférence et leur implication dans le projet.


    Les membres du comité sont :

    Président : Karin Östergren (SP, SW)

    Secrétaire : Laurent Poisson, IUT Laval (Université du Maine)

    Session 1 : New Food Factory

    Chairman : Fredrik Innings (Université de Lund / Tetra Pak, SE)

    Autres membres :

    Harry J. Barraza (Arla Foods, DK)

    Christophe Latron (Lactalis, FR)

    Jack Legrand (GEPEA, FR)

    Erik Van der Linden (Université de Wageningen, NL)

    Marie-Dominique Quignon (Marie SAS, FR)

    Session 2 : Safe Food Factory

    Chairman : John Holah (Holchem Laboratories, UK)

    Autres membres :

    Katherine Flynn (SAFE Consortium, BE)

    Matilda Freund (Mondelez International, SZ)

    Christophe Hermon (CTCPA, FR)

    Huub Lelieveld, (Ancien Président d'EFFoST, NL)

    John O'Brien (Nestle Research Centre, SZ)

    Christine Pissavin (Université de Rennes, IUT de St-Brieuc, FR)

    Debra Smith (Vikan, UK)

    Session 3 : Green Food Factory

    Chairman : Alain Le Bail (Oniris, FR)

    Autres membres :

    Fabrice Bosque (ITERG, FR)

    Huug De Vries (INRA Montpellier, FR)

    Ben Langelaan (Université de Wageningen, NL)

    Ludovic Montastruc (ENSIACET, FR)

    Karin Östergren (SP, SW)

    Session 4 : Smart Food Factory

    Chairman : Volker Heinz (DIL, DE)

    Autres membres :

    Lilia Ahrné (Université de Copenhagen, DK)

    Alain Bernard (IRCCyN - École Centrale de Nantes, FR)

    Giampaolo Betta (University of Parma, IT)

    Lionel Boillereaux (ONIRIS, FR)

    Dietrich Knorr (Président d'EFFOST, DE)

  • Contact

    Nicolas CHOMEL

    Chef de projet - Contact principal

    LMT - France

    contact@food-factory.fr

    +33 243 49 75 24

    Karin Östergren

    Présidente du comité scientifique

    SP - Suède

    François NOGRIX

    Président du comité d'organisation

    LMT - France

     

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